よくある質問
お客さまからいただく「よくある質問」をQ&A形式でまとめました。
Q.クロワッサンやパイ生地の折込作業に使用する機械の種類はなんですか？
A.
鎌田機械製作所の製品名称は「リバースシート」になります。
一般的にドゥシーター、シーター、パイローラーなどと呼ばれています。
Q.古い鎌田機械製のリバースシートを使用していますが、現状のベルトは使えますか？
A.
ご使用頂けます。材質や寸法に違いがある可能性がございますので、一度お電話でご確認ください。
Q.リバースシートの能力はどのくらいですか？
A.
機種により異なります。あくまで目安ですが、KS30(卓上)で1～2㎏、KR4330・KR25・KR16で2～3㎏、KR5530で3～4㎏、KLD・CKG型で5㎏以上になります。
Q.海外製シーターに比べ、どんな差がありますか？
A.
耐久性に優れ、より太いローラーで圧延することで生地や折込油脂を均一に伸ばします。お客様目線で対応するメンテナンスも高い評価を頂いております。
Q.パン生地のガス抜きやシートまたは棒成形する機械を探しています。対象機種はなんですか？
A.
ミニモルダーになります。その他、バターロールの成形機クレセントモルダーも取り扱っております。
Q.カッターの型は既製品になりますか？
A.
お客様の仕様に合わせて、オリジナルで製作致します。
事前にテストが必要となりますので、お問い合わせください。
Q.カッターはどのような物がカットできますか？
A.
クッキー、サブレ、パイ生地、クロワッサン、ドーナッツはもちろんのこと、それ以外の物(ペットフード、チップ菓子、化学製品)も実績があります。
事前にテストが必要となりますので、お問い合わせください。
Q.フリーザーや急速冷凍庫は特注で製作可能ですか？
A.
標準仕様はありますが、お客様の仕様に合わせて特注サイズの製作も可能です。
Q.ステンレス仕様はありますか？
A.
機種によって対応可能です。お問い合わせください。
Q.ベルト交換は自分でできますか？
A.
機種により難易度が異なります。手順書のご用意がある機種もございますので、お問い合わせください。
Q.メンテナンス対応はどうですか？
A.
お客様のお困りの声に迅速丁寧に対応できるよう心がけております。
一般消耗品は通常、いつでも発送もしくは自社交換ができるようご用意してあります。
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