株式会社鎌田機械製作所

カッター_KTS

シート状生地の型抜きマシン

クロワッサン、パイ、クッキーなどのシート状生地の型抜きマシンです。スタンプ抜き型を交換することでいろいろな形状に型抜きできます。また、ギロチン刃も取付できますので、ギロチンカッターとしても使えます。さらに、ロータリーカッターユニットを交換することでいろいろなカットができます。

【特徴】

• シート状に延ばした生地を本機のコンベヤーにのせると、コンベヤー上でスタンプ抜型によって型抜きがなされます。
• スタンプ抜型ユニットの交換は、工具無しでできます。
• ギロチン刃ユニットへの交換も、工具無しでできます。（オプション）
• コンベヤーベルト幅は600mmです。生地幅500mm程度までの型抜きができます。
• ロータリーカッター（オプション）を取り付けると、いろいろな形へのカットができます。
• ロータリーカッターをセットする装置（テイクアップ）は、2基付属しています。

【スタンプ抜型の例】

• リーフ型:リーフパイの形のスタンプ抜き
• 丸形:パイ生地やクッキー生地などの丸形へのスタンプ抜き
• 菊形:パイ生地やクッキー生地などの菊形へのスタンプ抜き
• 二重丸形:ドーナッツ生地のスタンプ抜き

※ この他、星型や動物形状などのいろいろな形のスタンプ抜型が可能です。

※ 外形のカットだけでなく、内部のカット線の型抜きもできます（リーフパイの外形のカット、内部の葉脈線のカットなど）

【ロータリーカッター（オプション）】

• 丸刃カッター:縦方向のカット
• 横刃カッター:横方向のカット
• クロワッサンカッター:クロワッサン形状へのカット
• リングカッター:丸形へのカット
• ダブルリングカッター:二重丸形へのカットができます
• ピンローラー:生地へのガス抜き穴が開けられます

※ その他にもいろいろな形のカッターが製作可能です。

※ クロワッサンは三角形状ではなくて台形（上辺の小さい台形）の形です。台形の斜辺をカットするのが『クロワッサンカッター』です。台形の底辺と上辺は『丸刃カッター』でカットします。

【製品仕様】