製品一覧 | 製パン機械機器メーカー｜鎌田機械製作所

リバースシート

多用途に使える、万能延ばし機です。パン生地、パイ、クッキーなどの食品生地をうすく延ばせます。生地をコンベアに置き、上下ローラー間を通しながら左右に移動させて徐々にうすく仕上げていきます。

モルダー

パン生地のガス抜き、成形がこの１台で行えます。コンパクトサイズですので狭い厨房にも無理なく設置できます。分割されたパン生地を入れるだけで、シート成型やロール成形ができます。

ディバイダーラウンダー

パン生地の分割作業、丸め作業が簡単に行えます。手間のかかる「分割」「丸め」作業の効率化に役立ちます。全自動、半自動、手動分割機のラインナップがございます。

カッター

パン生地、パイ生地、クッキー生地などの「カット」「型抜き」が可能です。ロータリーカッター、ギロチン刃、スタンプ抜き型により作業を行う製品です。

フリーザー･プルファー

ペストリー類の製造に必要な強力な冷凍能力を有したフリーザーと、発酵工程を管理する幅広い温度帯をカバーしたプルファーをラインナップしております。

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