お客さまからいただく｢よくある質問｣をQ&A形式でまとめました。
Q. クロワッサンやパイ生地の折込作業に使用する機械の種類はなんですか？
A. 鎌田機械製作所の製品名称は「リバースシート」になります。一般的にドゥシーター、シーター、パイローラーなどと呼ばれています。
Q. 古い鎌田機械製のリバースシートを使用していますが、現状のベルトは使えますか？
A. ご使用頂けます。材質や寸法に違いがある可能性がございますので、一度お電話でご確認下さい。
Q. パン生地のガス抜きやシートまたは棒成形する機械を探しています。対象機種はなんですか？
A. ミニモルダーシリーズになります。その他、バターロールの成形機クレセントモルダーも取り扱っております。
Q. ステンレス仕様はありますか？
A. 対応可能です。その際は別途御見積りとさせて頂いております。
Q. リバースシートの能力はどのくらいですか？
A. 機種により異なります。あくまで目安ですが、卓上型で1～2kg、KR16･KR25で2～3kg、量産型・自動型で5～6kgになります
Q. ベルト交換は自分でできますか？
A. 機種により難易度が異なります。手順書のご用意がある機種もございますので、お問い合わせください。
Q. メンテナンス対応はどうですか？
A. お客様のお困りの声に迅速丁寧に対応できるよう心がけております。一般消耗部品は通常、いつでも発送もしくは自社交換ができるようご用意してあります。
Q. 海外製シーターに比べ、どんな差がありますか？
A. 耐久性に優れ、より太いローラーで圧延することで生地や折込油脂を均一に伸ばします。お客様目線で対応するメンテナンスも高い評価を頂いております。
これからパン製造関係に取り組もうとしている方をはじめ、既にお取引頂いているお客さまも、
ご質問、ご要望などありましたらお気軽にお問い合わせください。
