도우 컨디셔너 KDC
출근 시간이 빠른 제빵 작업자들의 구세주
도우 컨디셔너는 이른 아침이 바쁜 제빵 작업자에게는 구세주와 같습니다. 전날 넣어둔 빵 반죽을 아침 일찍부터 구워낼 수 있습니다. 전날 작업한 빵 반죽을 넣어두면, 그 이후에는 도우 컨디셔너가 관리해 줍니다. 냉동, 저온 숙성, 해동, 발효의 각 공정을 연속적으로 제어합니다. 타이머 컨트롤에 의해, 원하는 시간에 굽기 공정을 진행할 수 있습니다.
[특징]
- 마이크로 컴퓨터 제어로, 더 세심한 컨트롤이 가능합니다.
- 확인이 쉬운, 다항목이 표시된 대형 터치시트를 채택하였습니다.
- 조작도 한 순간입니다. 간단 터치 방식.
- 도우 컨디셔너로서의 연속 제어뿐만 아니라, 개별 공정 장치로서도 사용할 수 있습니다.
- 냉동, 저온 숙성, 해동, 발효 등 단독 공정도 사용할 수 있습니다.
- 신뢰성이 높은 '물 스프레이 가습 방식'을 채택하였습니다.
- 휴일을 낀 상태에서의 설정도 가능합니다.
- 오븐 연동 회로가 장착되어 있습니다.
[제품 사양]
| 외형 치수 | W840×D1070×H2050mm |
|---|---|
| 재질 | 스테인레스 패널 단열 50mm |
| 동력 | 3P 200V 2.2kW |
| 중량 | 340kg |
| 선반 | 80mm 16단 |
| 철판(53cm*38cm) | 옆으로 넣는 방식으로 앞뒤로 2장*16단 = 32장 |
| 도어 | 유리창이 달린 상하 2도어 |
*상하 별도 제어 방식： KDC32ES 도 있습니다.
*캐비닛 타입 외에, 랙 인 타입이나 컨테이너식 타입도 있습니다.
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