フリーザー・プルファー_KCH60

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パンの品質をさらに向上させる温度管理

パン生地のミキシングにおいて捏ね上げ温度は重要なポイントです。仕込み水の温度管理をすることでパン品質を安定させられます。絶妙な水温と水量で、パン生地の品質が決まります。

KCH60
【特徴】
  • 四季の気温変化に対応した仕込み水の温度調節ができます(温水〜冷水)。
  • 十分な冷却能力と加熱能力を備えていますので短時間で設定温度水が得られます。
  • 氷やお湯を使って仕込み水の温度調節することは不要になります。
【製品仕様】
外形寸法 W450×D460×H1250mm
動力 3相200V 1.0Kw
冷凍機 400W
ヒーター 1000W
水槽容量 60リットル
温度調整範囲 +2℃〜+50℃

※容量の大きな機種 KCH100型(水槽容量 100リットル)

※ポンプ組込タイプ ミキサーのジャケット冷却用に使用できます。

問い合わせ

これからパン製造関係に取り組もうとしている方をはじめ、既にお取引頂いているお客さまも、
ご質問、ご要望などありましたらお気軽にお問い合わせください。

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